
Ça vaut le détour!
Adèle Bistro c’est le petit bijou niché en haut de la côte Morin, sur le chemin du Chantecler avec une vue imprenable sur le Lac Rond à Sainte-Adèle.

POUR DÉBUTER
Potage du moment
garniture selon l’inspiration
8
Millefeuille de betteraves et fromage de chèvre à l’érable
ciboulette, pesto et noix de pin
9
Mac’n’Cheese
cheddar,bacon, champignons et crème
(disponible en version végétarienne)
11
Carpaccio de pétoncle
vinaigrette à l’huile de truffe, noix de pins grillé, ciboulette, zeste de citron
13
Nos tartares du jour
roquette, croûtons
14
Ris de veau poêlé
champignons, légumes de saison et crème de vinaigre balsamique
16
Foie gras poêlé
champignons poêlés, julienne de pomme, crème de vinaigre de balsamique
18
ENSUITE
Boeuf Carbonez
boeuf braisé cuit dans une bière stout l’aphrodisiaque de dieu du ciel, frites et légumes rôtis
26
Cuisse de canard confit
sauce à l’orange,purée de patate douce assaisonné à l’huile à la truffe, et poêlée de champignons
26
Poisson du marché
pavé de thon rouge poêlé, marinade asiatique, , quinoa à l’érable et safran, croquant de daïkon et kale, pesto de basilic
26
Nos tartares du jour
frites, croûtons et roquette
26
Côtelettes d’agneau
champignons, légumes rôtis et patates rattes
30
POUR TERMINER
Crème brûlée maison
à saveur de thé earl grey
8
Pouding chômeur
crème glacée, sirop d’érable et pépites d’érable
10
Tarte chocolat
crème fouetté au whisky, confiture de fruits rouges, ganache
10
Poire au vin
poire cuite dans le vin rouge, crème glacé à la vanille et ganache
10
Dégustation
Adèle Bistro et ses plaisirs jubilatoires autour du vin. Unique dans la région Jean-Marc Gandroz notre sommelier et passionné du vin anime régulièrement une dégustation interactive et participative pour le plaisir autant des novices que des connaisseurs. On déguste, on apprend et on se régale.
